2024年3月8日，生物与食品工程系许先猛、吴文睿带领2020级18名食品科学与工程专业学生到安徽古井健康科技有限公司开展实习。安徽古井健康科技有限公司是上市公司安徽古井贡酒股份有限公司控股子公司。安徽古井健康科技有限公司是一家以中药材深加工为核心的国家级高新技术企业，专注于药食同源类酵素研发、生产、销售及OEM业务。公司拥有独家中药材发酵技术、独有的中药材发酵菌种，发酵的中药种类达109种，是国内最全也是最大的药食同源中药材发酵基地。同时，公司建有GMP标准化生产车间，以及SOP标准化生产体系。
学生通过在安徽古井健康科技有限公司开展实习，能够学习不同药食同源类酵素产品的加工工艺流程，掌握酵素等产品质量标准及检测要求，为未来的职业发展奠定坚实基础。