酿酒工程教研室组织22级酿酒工程学生开展校外专业见习活动

　　根据2022版酿酒工程专业人才培养方案，进一步提高酿酒工程专业学生对专业的认同度，4月19日，酿酒工程教研室教师组织22级酿酒工程专业学生到安徽古井贡酒股份有限公司开展校外专业见习活动。

　　见习过程中，同学们依次到白酒科普馆、生产车间、无极酒窖及制曲车间详细学习了现代白酒技术及成果、传统白酒的生产工艺、白酒的窖藏原理、曲块的制作等专业知识。

　　此次见习活动加深了同学们们对白酒酿造过程的认识，进一步拓宽了学生的专业视野，激发了同学们的专业学习热情。