为了进一步提高酿酒工程专业学生对专业的认同度，根据2019版人才培养方案，应于第二学期开展的校外见习，由于受疫情影响，调整至第三学期开展。12月11日，酿酒工程教研室方颂平、邢爽教师组织2020级酿酒工程专业学生50人赴安徽古井贡酒股份有限公司产业园区开展校外见习活动。
本次见习，学生按照事先规划好的路线依次参观了酿酒车间、研发及质检中心，见习过程中见习单位安排了车间技术人员详细介绍了古井贡酒的酿造工艺流程。此外，学生们还参观了古井酒文化博物馆，进一步了解了传统白酒酿造历史及文化。
此次见习的开展，使学生们对浓香型白酒的生产工艺和酿造过程有了一个更直观的认识，拓宽了学生的专业知识和视野，激发了学生的专业学习热情和兴趣。