为进一步提升教学科研水平，加强专业团队建设。8月20日下午，酿酒工程教研室以腾讯会议形式召开了教研室会议暨功能型配制酒团队建设主题会议，会议由酿酒工程教师王婉艺主持，酿酒工程教研室全体教师参加。
会上，蒲顺昌围绕酿酒工程和功能型配制酒团队建设与发展方向开展深入规划和指导。他明确，酿酒工程教研室将分为白酒酿造、成品酒酒体设计与分析检测、啤酒酿造、葡萄酒酿造和威士忌白兰地五大团队，为团队专业化发展搭建了清晰框架。
教研室全体教师表示，今后将聚焦酒类酿造和功能性配制酒产品研发开展科学研究，并在会上明确各自研究方向，为安徽省功能型配制酒开发与应用工程研究中心建设贡献自身力量。
此次会议的召开，不仅为酿酒工程教研室在功能型配制酒领域的教学与科研工作指明了方向，更有效增强了团队凝聚力，为后续工作的有序推进筑牢基础。未来，教研室将以此次会议为契机，积极推进各项计划的实施，助力酿酒工程专业人才的培养与行业的创新发展。