4月18日上午，后勤与保卫处召开食品安全“两个责任”落实月调度会。后勤与保卫处膳食科全体人员，各餐饮公司经理、主管、仓管、厨师长参加会议。后勤与保卫处处长张伟伟主持会议。

膳食科科长牛红跃强调，保障食品安全是神圣的政治责任，各经营企业要进一步提高政治站位，把师生生命安全和身体健康放在第一位，坚决扛起食品安全责任。要继续做好工作规范，做到精细化管理；要加强水、气、电及原材料的节约，责任到人，落实到位，提高质量，增加花样；要注意原材料的储存，严把食品安全关；要加强食堂常规管理，提升员工服务意识。

张伟伟对开学以来食堂各方面的工作作出了肯定。同时强调，食品安全责任重大，牵涉到千家万户，一定要负起主体责任，加强制度建设，管理要做到全覆盖；要严把质量关，以规范、细化、落实、整改为工作重点，查漏补缺；要提高服务水平，做到饭菜一流、服务一流、安全规范。各个企业都要率先垂范、负起责任，为亳州学院食品安全树立标杆，更好地为全校师生服务。