生物与食品工程系简介
发布时间: 2022-06-30   浏览次数: 10

  【院系概况】

  生物与食品工程系现有食品科学与工程和生物工程两个一级学科,开设生物工程(生物制药方向)、酿酒工程、食品科学与工程、食品营养与健康4个本科专业。酿酒工程专业为校级综合改革试点专业(2019年)、省级一流专业(2021年);生物工程、食品科学与工程2个专业均为校级一流专业(2021年)。目前共有在校生1106人。

  【历史沿革】

  专业发展:2010年生物技术及应用专科专业招生;2015年生物制药技术专科专业招生;2016年食品生物技术和药品生物技术专科专业招生;2016年学校升格为本科院校,2017年生物工程本科专业招生;2018年酿酒工程本科专业招生;2019年食品科学与工程专业招生; 2022年食品营养与健康专业招生。

  院系沿革:2015年5月,生物与化学专业从原“理化系”分出,成立生物与化学工程系,学校为了对接中药与食品产业发展,于2018年3月,成立生物与食品工程系,党总支副书记向敏,副主任蒲顺昌。

 【师资队伍建设】

  生物与食品工程系拥有高素质的“双能”型师资队伍,现有教职工49人,其中教授7人,研究员1人,副教授7人,高级工程师1人,博士15人(含在读博士3人);聘用校外兼职教师13人,其中高校教师7人,行业企业专家6人;“双能”型教师13人。拥有国家级酿酒师3人,国家级品酒师3人,省级教学名师2人,省级高校拔尖人才5人,市级拔尖人才1人,省级学科技术带头人1人,市级学科技术带头人3人。

 【教科研工作】

  院系自2018年建系以来,以立德树人为己任,铸魂育人促发展,稳步推进学科专业建设、教学改革和科研工作。

  几年来获批省级校企合作实践教育基地1项,省级一流课程3项,校级一流课程3项,校级教学研究重点项目1项,一般项目5项,校级课程思政重点研究项目1项,校本教材6项,校级虚拟仿真实验教学中心1项,发表教研论文11篇。

  在学校专业建设和各类质量工程项目支持下,院系大力推动专业建设和教学改革,培养应用型专业人才。酿酒工程专业以工厂化的运作方式,在校内生产车间,进行酒类酿造、勾兑与品评、分析与检测等各环节的生产与分析实训教学,取得了较好的培养效果,酿酒工程教学团队2019年获校级优秀教学团队。2021年酿酒工程专业获批省级一流本科专业建设点。食品科学与工程2022年将立项校级“新工科”建设学科。生物工程专业以创新创业发展,提高职业核心能力为目标,重构实践教学培养体系,2022年获校级教学成果二等奖。

  建系以来,我系主持安徽省自然科学基金1项,安徽省教育厅自然科学重点项目7项;获批安徽省教育厅人才项目5项;获批安徽省第十批“115”产业创新团队1项;院级科研项目6项。发表科研论文49篇,其中一类论文8篇,二类论文3篇。获批国际专利1项,国内发明专利10项,实用新型42项,软件著作5项,外观设计1项。2021年实现科技成果转化1项。

  院系围绕服务地方主导产业和区域经济建设的基本定位,2019年开始建设校级配制酒工程技术研究中心, 2019年获批药食同源功能食品亳州市重点实验室,2020年获批 养生型配制酒亳州市重点实验室,依托3个科研平台,开展功能食品和配制酒新品研发、工艺创新和食品安全等研究。2018年以来,先后与安徽东方帝维生物制品股份有限公司、安徽天祥药业有限公司、安徽天马生物技术有限公司、高炉家•徽酒集团、亳州市醉九月酒业有限责任公司、安徽省东升食品有限公司、亳州市铜关粉皮有限公司、亳州康仕嘉食品有限公司、安徽瑞安信科检测科技有限公司、安徽统庆堂花茶有限公司、安徽万花草生物科技有限公司、亳州中科科博检测有限公司等20余家企业签订了校企合作战略协议,校企双方在人才培养和科技攻关上开展深入合作。2020年-2021年共签订横向课题6项,并与安徽东方帝维生物制品股份有限公司、安徽天祥药业有限公司、和新乡博凯生物技术有限公司共建协同创新中心,为地方生物技术产业提供技术服务和智力支撑。

  生物与食品工程系实验中心成立于2018年,目前共有专兼职实验员13人,其中专职实验员3人,兼职实验员10人,均为硕士及以上学历。实验中心共有实验室44个,其中专业实验室26个,实验实训室10个,科研平台实验室8个,总建筑面积6000平方米。现有超临界萃取系统、荧光定量PCR仪、梯度PCR仪、DGGE电泳仪、核酸检测仪、伯乐凝胶成像系统、伯乐电转化仪、进口全自动生物反应器、紫外可见光光度计、窖泥厌氧微生物培养系统、全自动凯氏定氮仪、荧光倒置显微镜、荧光正置微分干涉显微镜、沃特斯高效液相色谱仪、安捷伦气相色谱仪、毛细管电泳仪、原子吸收仪等,设备总价值2700万余万元;有力支撑院系实践教学、毕业论文(设计)、学科竞赛等人才培养各环节和教师的科学研究。 

  【人才培养】

  生物与食品工程系高度重视人才培养质量,不断推进人才培养模式改革,大力推进创新创业教育,2018年以来,获批国家级大学上创新创业训练项目3项,省级大学生创新训练项目28项。院系积极组织学生参加各级各类学科竞赛,取得了较好的成绩,获得安徽省食品工业设计大赛,一等奖1项,三等奖2项,优胜奖5项,优秀组织奖1项;安徽省食品设计创新大赛,二等奖8项,三等奖9项;大学生生命科学联赛国赛三等奖1项,省赛二等奖7项,省赛三等奖14项;“互联网+”大学生创新创业大赛省级三等奖5项;大学生挑战杯大赛省级二等奖3项,三等奖3项;“古井贡酒·年份原浆杯”2019全国大学生品酒大赛省级一等奖2名,二等奖1名,三等奖2名,国家级第7名和第8名。

  院系学风优良,毕业生就业、创业质量较高,自2018年以来,我系毕业生共考上专升本126人,考取公务员1人、事业单位28人、基层项目(三支一扶等)2人、应征入伍4人、自主创业5人。共有78人考取硕士研究生,考研录取率一直位居学校前列。

  【党建与思政工作】

  生物与食品工程系党总支下设教师第一党支部和学生第一党支部,共2个党支部。党总支以先进性和纯洁性建设为主线,全面推进党的政治建设、思想建设、组织建设、作风建设、纪律建设,把制度建设贯穿其中,深人推进党风廉政建设;贯彻落实意识形态工作责任制,用习近平新时代中国特色社会主义思想、社会主义核心价值观武装师生头脑;注重加强师德师风建设;规范组织发展程序,建系4年来发展党员133人;加强基层党组织标准化建设,强化基层党组织政治功能,落实服务功能。学生第一党支部和教师第一党支部先后在2019年和2020年被评为“先进党支部”,系党总支在2021年被评为2020-2021学年度“先进党组织”。系党总支和学生第一党支部在2021年分别立项“党建工作标杆院系”和“党建工作样板党支部”项目。

  团学工作成效显著,我系团总支在2020年、2021年学校基层团组织考核中连续两年获得“一等奖”,获2020年度亳州市“全市五四红旗团总支”荣誉称号,1个团支部获2021年度亳州市“全市五四红旗团支部”荣誉称号。团学活动以培育践行社会主义核心价值观、创新创业、专业技能、学科技能、学风建设为主线,借助特色活动和实践平台,实现了愚教于行、知行合一,寓教于乐、快乐成长的育人目标,培育出了“中国电信奖学金·飞young奖”获得者、“身边雷锋”、校“十佳大学生”、考研“学霸宿舍”等优秀人才。