刘小花，女，中共党员，硕士，毕业于南京农业大学食品科学与工程专业，现主要从事农产品加工与贮藏、农产品无损检测等研究，先后在Food science and human wellness、南京农业大学学报等国内外期刊上发表了相关论文3篇，其中SCI/EI收录2篇，授权发明专利1项，主讲课程《生物化学》、《食品化学》、《食品营养与健康》等。
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主要成果：
一、发表论文
1、Zhou B, Liu X#, Ge Y, et al. Structured-illumination reflectance imaging for the evaluation of microorganism contamination in pork: effects of spectral and imaging features on its prediction performance[J]. Food Science and Human Wellness, 2025, 14(2).
2、Liu X, Zhou B, Song J, et al. Hyperspectral imaging for one-step growth simulation of Brochothrix thermosphacta in chilled beef during storage[J]. Food Science and Human Wellness, 2025, 14(1).
3、刘小花, 周彬静, 彭菁, 等. 基于电子鼻和高光谱成像技术的冷鲜牛肉微生物的生长模型构建[J]. 南京农业大学学报, 2023, 46(03):595-605.
二、授权专利
1、一种牛肉加热过程中热杀索丝菌残存数的预测方法: 202311089997.8[P]. 2023-12-12.