高倩妮，女，中共党员，毕业于安徽科技工程大学专业，硕士，讲师，现任亳州学院生物与食品工程系分工会主席、食品科学与工程专任教师。安徽合义检验检测服务有限公司外聘“技术服务平台”技术专家。主要研究方向为食品加工与安全研究，以第一作者发表科研论文8篇，授权专利3项，主持省高校科学自然研究项目1项，横向课题2项，到账经费10万元。主讲课程保健食品工艺学、功能性食品，发表教研论文1篇。
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主要成果：
一、教科研项目
1、主持安徽省高校科学研究项目：“食品中甲磺隆快速检测方法建立及其应用”（2022AH052411）;
2、主持亳州学院科研平台专项项目：胺苯磺隆快速检测方法建立（BYP2021205）；
3、主持横向课题“茶饮料系列产品研发”（到账5.0万元）；
4、主持横向课题“涡阳苔干系列产品开发”（到账5.0万元）；
5、主持亳州学院一般教研项目：探索食品科学与工程专业实践教学体系改革研究-以保健食品原料挖掘和产品开发应用为例实践（2021XJXM048）;
6、主持亳州学院校本教材项目:《保健食品工艺学》（2023XJXM023）
二、发表论文
1、高倩妮.固相萃取-高效液相色谱法测定胎菊中胺苯磺隆残留[J].集美大学学报（自然科学版）.2025,05
2、高倩妮，陆宁，陈静等.不同温度贮藏芥菜皮牛肉酱理化指标动态变化[J]. 安徽科技学院学报，2024，08.01
3、高倩妮,刘佳佳,郑文秀. 一种富含硫代葡萄糖苷的芥菜皮酥化饼干的研制 [J]. 兰州文理学院学报(自然科学版), 2024, 38 (06): 107-113.
4、高倩妮,魏超田,陆宁,等. 高效液相色谱法测定蜂蜜中氧氟沙星残留 [J]. 现代食品, 2023, 29 (04): 186-188.
5、高倩妮.芥菜加工过程中冲味形成机制及其芥子苷酶活性研究[J]. 食品科技.2018，43（10).
6、 高倩妮. 一种新型紫薯浸泡酒的腌制及其抗氧化活性评价[J]. 安徽科技学院学报,2017,31(06):67-70.
7、高倩妮.响应面法优化芥菜腌制加工工艺的研究[J].河南科技学院学报,2018,(03).
8、 高倩妮.腌制芥菜贮存过程中理化指标的动态分析[J]. 安徽科技学院学报,2018,11.
9、高倩妮. 基于保健食品开发应用探索食品科学与工程专业实践教学体系改革研究 [J]. 食品工程, 2024, (01): 92-94.
三、授权专利
1、一种滚筒式清洗机[P]. 安徽省: CN202322707106.2, 2024-05-03
2、外包装盒(芥菜皮牛肉酱)[P]. 安徽省: CN202330681869.7, 2024-05-24
3、一种芥菜头清洗装置.专利号201720616220.6.
四、指导学生获奖
1、2021-2024年，指导大学生安徽省食品创新大赛，获省级二等奖1项，三等奖2项；
2、2023年指导大学生学术挑战杯省级三等奖1项。
五、获奖情况
1、2022年“亳州学院优秀教师”；
2、2024年亳州学院第五届“金课堂”教学创新大赛二等奖；
3、2025年“亳州学院三八红旗手”。